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VINOS DE LA D.O. Ribera del Duero

 

Parajes
Parajes

Combinación de dos fincas de 45 años, de una altitud media de 770 m, en la Ribera media entre La Horra y Roa, pero con diferente perfil de suelos y orientación.

Por un lado la finca El Carril, que toma su nombre de la antigua vía de tren por la que es cruzada, de suelos arcillo calizos y con subsuelo pedregoso.Por otro lado la finca El Ahorcado  que recibe su nombre por la forma del árbol situado en lo alto;  situada en una ladera orientación oeste de suelos arenosos.

La primera finca nos regala los vinos más estructurados y complejos mientras que  la ladera nos da vinos más largos y minerales.

En esta zona se producen los cambios térmicos más dramáticos de todo el mapa vitivinícola nacional por lo que el Tempranillo de este paraje adquiere mayor concentración polifenólica, carácter y capacidad de envejecimiento.

Variedad 100% Tempranillo
Barril Procedente de viñedos plantados en 1962 y 1978 situados a 702 m. de altitud.
Añada 10 años
Temperatura 16ºC-18ºC
Denominación de origen D.O. Ribera del Duero

Maridaje de este vino

{nombre}
España Queso de oveja Churra
Zona de Ribera del Duero (España)
{nombre}
España Solomillo de ternera
España
{nombre}
Rusia Boeuf Woronoff
Rusia
{nombre}
Rusia Steak Tartare
Rusia
{nombre}
Alemania Rindersteak
Alemania
{nombre}
Gran Bretaña Beef stew
Gran Bretaña
{nombre}
EEUU Beef hamburguer
EEUU
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